1886
Création de la Margherita
La pizza Margherita est créée à Naples en hommage à la reine Margherita d'Italie.
🍕 Le magazine de la pizza
Découvrez l'art de la pizza sous toutes ses formes
Caprice Pizza vous guide dans l'univers fascinant de la pizza, de la recette napolitaine traditionnelle aux créations les plus audacieuses. Explorez nos guides, techniques de cuisson et tendances pour devenir un véritable expert de la pizza maison.
Explorez tous les secrets de la pizza
Des recettes classiques aux créations originales, en passant par les techniques professionnelles
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Votre guide complet pour maîtriser l'art de la pizza
Que vous soyez débutant ou pizzaïolo amateur confirmé, notre magazine vous accompagne avec des articles détaillés, des analyses approfondies et des conseils pratiques pour réussir vos pizzas à tous les coups.
En savoir plus →Histoire de la Gastronomie et de la Pizza
Dates marquantes de la cuisine et de la pizza
1905
Première pizzeria à New York
Lombardi's, la première pizzeria américaine, ouvre ses portes à New York.
1943
Naissance de la pizza à chicago
La deep-dish pizza, caractérisée par sa pâte épaisse et ses ingrédients généreux, voit le jour à Chicago.
1957
Pizza Hut fondée
Pizza Hut est fondée aux États-Unis, devenant l'un des plus grands chaînes de pizzas au monde.
1982
Création de l'Associazione Verace Pizza Napoletana
L'association est fondée pour promouvoir et protéger l'authenticité de la pizza napolitaine.
2009
Inclusion de la pizza napolitaine au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO
L'art de la fabrication de la pizza napolitaine est reconnu par l'UNESCO comme patrimoine culturel immatériel de l'humanité.
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Ce que disent nos lecteurs
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Grâce aux articles de Caprice Pizza, j'ai enfin réussi à obtenir une pâte aussi croustillante que celle de ma pizzeria préférée. Les explications sur l'hydratation et le temps de levée ont tout changé pour moi.
Ce magazine est une vraie mine d'or ! Les analyses sur les différentes farines et les comparatifs de fours domestiques m'ont permis de faire des choix éclairés. Mes pizzas maison impressionnent maintenant tous mes invités.
J'adore la section sur les pizzas originales qui m'inspire constamment. Les articles sont bien documentés et les photos donnent vraiment envie d'essayer chaque recette. Un indispensable pour tout amateur de pizza.
Questions fréquentes
Quel type de contenu trouve-t-on sur Caprice Pizza ?
Caprice Pizza propose des articles approfondis sur tous les aspects de la pizza : recettes classiques et originales, techniques de préparation et de cuisson, guides d'ingrédients, critiques de pizzerias, tendances culinaires et conseils de chefs professionnels. Tous les contenus sont rédigés par des passionnés et experts en gastronomie italienne.
Les recettes conviennent-elles aux débutants ?
Absolument ! Nos recettes sont conçues pour tous les niveaux. Chaque article indique clairement le niveau de difficulté et propose des explications détaillées étape par étape. Les débutants peuvent commencer par nos pizzas classiques simples, tandis que les cuisiniers plus expérimentés trouveront des créations originales et des techniques avancées.
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